Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 radis blanc (ou noir)
- 1 botte de menthe fraîche
- 24 crevettes roses (moyennes ou grosses)
- 24 pics en bois
Préparation :
Éplucher et réserver les crevettes au frais.
Laver et éplucher le radis blanc, le couper en fines tranches avec une mandoline.
Assembler les bouchées en commençant par une tranche de radis puis une feuille de menthe fraiche ensuite une crevette rose et maintenir le tout avec un pic en bois .
Placer au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Variante : à réaliser également avec des dés de saumon fumée et des brins d’aneth.
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